黃瓜什麼時候吃最好呢？

黃瓜是最常見的一種蔬菜，不僅可以生吃，也可以烹煮，而且它的營養價值高，可以起到很好的排毒功效，在晚飯前吃煮黃瓜就能夠更好的發揮它的這些作用，而且有對於幫助我們清熱解暑消腫。

1、吃煮黃瓜最合適的時間是在晚飯前，因為煮黃瓜具有很強的排毒作用，如果最先進入體內，就能把後來吸收的食物脂肪、鹽份等一同排出體外。堅持這種方法，還能起到降體重的作用。此外，用黃瓜煮湯也是不錯的選擇。

2、熟吃黃瓜最好的方法是直接將黃瓜煮食，雖然在口味上略遜於炒制的，但營養價值可以得到很好的保留，而且能緩解夏季浮腫現象。黃瓜屬涼性食物，成分中96%是水分，能祛除體內餘熱，具有祛熱解毒的作用。傳統中醫認為，涼性食品不利於血液的流通，會阻礙新陳代謝，從而引發各種疾病。因此，即使是在炎熱的夏季，把黃瓜加熱後食用，不僅能保留其消腫功效，還能改變其涼性性質，避免給大家的身體帶來不利健康的影響。

3、黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素;黃瓜含有豐富的維生素，能美白肌膚，抑制黑色素的形成……黃瓜肉質脆嫩，是難得的排毒養顏食品。黃瓜的營養優勢主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質所決定的，所以能夠清熱解毒、生津止渴，尤其能排毒、清腸、養顏。因此若生吃黃瓜最好連皮一起吃，可以加快排毒“腳步”。不過，黃瓜帶皮吃時一定要用鹽水洗淨。

4、黃瓜皮含有較多苦味素，是黃瓜的營養精華所在，有抗癌的作用。黃瓜水分多，含有一定的維生素，是一味可以美容的瓜菜，被稱為“廚房裡的美容劑”，經常食用或貼在皮膚上可有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，並可防治唇炎、口角炎。

5、黃瓜中含有的黃瓜多糖對自由基均具有較強的還原能力，可起到清除自由基的作用。黃瓜內含有丙醇二酸類物質, 可抑制體內糖類物質轉化為脂肪, 起到調節體重的作用。希望減肥的人要多吃新鮮的黃瓜。