土豆蓋飯的做法有哪些呢？

蓋澆飯簡稱蓋飯，這是一種速食吃法，適合工作人士在忙碌的工作間隙食用，因為製作蓋澆飯不浪費時間，快速又美味。蓋飯中已土豆蓋飯最受人們的歡迎，其味道棒，營養豐富，下面就給大家講解幾種土豆蓋飯的做法吧，有興趣的吃貨們可以學習一下。

土豆蓋飯的做法一：

1.土豆洗淨切小丁，番茄洗淨也切丁。芹菜洗淨切小段，洋蔥洗淨切碎末。

2.熱鍋涼油下土豆丁炒至8成熟，放肉末（我偷懶沒有將土豆盛出來哈），肉末炒至變色，放黃油。

3.下洋蔥、番茄、芹菜炒至湯汁濃縮（不要收太幹哦）。

4.加調料調味。

土豆蓋飯的做法二：

1.土豆、洋蔥、四季豆、豬肉分別切大小相仿的小丁。

2.鍋內油熱後，入肉丁稍炒。

3.放四季豆繼續炒。

4.放土豆炒至變有點透明。

5.放洋蔥炒至出香味。

6.加一點糖、適量鹽，小勺料酒和一勺半蠔油、兩勺番茄醬炒勻後，放水沒過食材。

7.中小火煮至土豆熟，湯汁濃稠即可澆在準備好的米飯邊上。

土豆蓋飯的做法三：

1.準備好所有的食材。

2.土豆切絲清水浸泡，青辣椒切絲，蔥，幹辣椒切碎。

3.米飯一碗準備好。

4.炒鍋大倒油爆香蔥花。倒入肉絲翻炒變色盛出。

5.底油加入幹辣椒爆香，再放入土豆絲翻炒。

6.加入鹽，糖，醬油。

7.在加少許涼水翻炒3分鐘。

8.然後加入炒過的肉絲和青椒絲繼續翻炒。

9.加少許醋，雞精炒均勻關火。

10.把土豆肉絲澆在米飯上即可食用。

小貼士：土豆切絲後清水浸泡可以使土豆炒制的時候不粘連。