銀魚的做法大全有哪些？

銀魚富含鈣質高蛋白，而且屬於低脂肪的肉類食物，加上沒有大魚刺，所以很多人都是比較喜愛的，而且它還可以更好的增進身體的免疫力，預防疾病，那麼下面我們就來認識一下美味銀魚的做法。

一、銀魚炒蛋的做法

將銀魚用清水沖洗乾淨瀝幹水分；雞蛋打散，調入適量鹽和料酒，加入蔥花拌勻；

起油鍋加熱，倒入銀魚煸炒，調入少許鹽，至魚肉變白後盛出；

鍋內重新倒入油，加熱至7成左右，倒入蛋液，用勺推至蛋液基本凝固時倒入銀魚，翻炒均勻後出鍋。

二、粉絲木耳銀魚湯的做法

1、主料：銀魚、粉絲、黑木耳

2、配料：薑、蒜、蔥

[製作過程]

1、銀魚用冷水浸泡（一般泡10-15分鐘即可），撈出擰乾水分備用；

2、黑木耳冷水浸泡（同上），撈出擰乾水分切絲；

3、粉絲開水浸泡，可將泡發的粉絲長度掐短點；

4、薑切絲、蒜切丁、蔥切小段

5、鍋上油，先放入薑和蒜炒出香味；

6、再放入木耳絲同炒片刻；

7、鍋內注入清水，等待煮沸後放鹽；

8、先放入銀魚，煮沸後轉小火繼續煮入味，再放入粉絲同煮兩分鐘即可出鍋。

出鍋前放入醋和蔥花，一可調味，二可著色。

三、銀魚的食用效果

1.潤肺止咳

銀魚有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。

2.增強免疫力

據現代營養學分析，銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。並認為銀魚不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營養完全，利於人體增進免疫功能和長壽。