綠豆涼粉製作方法是怎樣的？
眾所周知，綠豆有清熱解毒的功效，炎熱的夏季喝上一碗綠豆湯是最佳選擇。其實，綠豆粉的營養功效也非常大，製作方法多而簡單，想吃的親們自己在家就可以做哦，味道可以根據自己的口味來選擇。
綠豆涼粉製作方法一
1.綠豆澱粉100g
2.加少許涼水攪拌均勻。
3.鍋裡放1000g水
4.水開後轉小火慢慢將水澱粉倒入鍋中，要邊攪邊倒。
5.全程小火不停的攪，煮大概7~8分鐘涼粉變的半透明狀態關火。
6.盛入碗中待涼
7.涼粉凝固涼透
8.切絲裝盤
9.蒜瓣加鹽搗成泥
10.取一小碗將蒜泥，白糖，香醋，生抽，花椒油，香油，辣椒油攪拌均勻融化。
11.倒在涼粉上撒點小蔥即可。
小貼士
有很多人攪的涼粉容易斷那是因為沒有完全煮熟。
綠豆涼粉製作方法二
1、將澱粉導入量杯中，一杯清水。
2、將綠豆粉倒入一個盆中，然後將同量的清水倒入盆中攪拌均勻。
3、再量出倍澱粉量的清水倒入鍋中燒至沸騰後，將攪拌均勻的綠豆粉倒入鍋中。
4、當鍋中再次沸騰時，改為小火慢燉，當鍋中澱粉顏色達到半透明時關火。
5、接著講熬好的澱粉糊倒入碗中，放置冰箱或水中製冷。
6、將製作好的綠豆涼粉切成條後依照個人口味加入調料，綠豆涼粉就做好了。
綠豆涼粉製作方法三
1、準備好所需的澱粉及量杯（製作涼粉：澱粉與水的比例是1：6）
2、先盛出一量杯綠豆粉。
3、然後再將綠豆粉倒入大的容器中，用量綠豆粉的量杯量出一杯水，倒入澱粉中，使澱粉溶解。
4、再用量杯量出另五杯水，倒入鍋中。
5、將鍋中的水燒沸，再將溶解的澱粉水倒入沸水中。
6、當澱粉糊表面冒泡時，改為小火慢慢熬，澱粉糊熬至透明色，即可出鍋了。
7、接著將熬好的澱粉糊倒入模具中，放入涼處冷卻或放入冰箱中。
8、最後將脫模的涼粉切成條，根據個人的口味放入調料。
注意事項
在熬糊期間要用勺子不斷的攪拌以免糊底。