​牛肚菌的做法有哪些？

牛肚菌是一道比較常見的美食，一般是需要加上菌菇還有牛肚製作的一道美食，營養價值高，而且非常的美味，平時也是比較受人歡迎的，牛肚菌的做法上面有很多種，也分為不同的類型和品種，牛肚菌在平時的時候營養價值高，對促進消化有幫助。

牛肚菌是一種菌類，常吃牛肚菌能起到舒筋活血的功效。牛肚菌的做法很多，但是若說牛肚菌怎麼做好吃，這要根據個人的口味選擇。下面介紹火腿牛肚菇的做法、蒜炒牛肚菌的做法和牛肚菌炒芹菜的做法。

火腿牛肚菇的做法

材料：火腿適量、冰糖適量、蠔油適量

做法：

1、牛肚菇洗淨後對半切開，然後焯水備用；

2、火腿洗淨切條；

3、鍋內放少量油，燒熱後加入火腿翻炒；

4、加入牛肚菇，再加入適量清水、冰糖、蠔油燜至汁收即可。

蒜炒牛肚菌的做法

材料：牛肚菌、蒜、小米辣、油、多放鹽、味精少許

做法：

1、新鮮出土的野生牛肚菌；

2、切成一片以後，鍋裡放好油，等鍋熱了，就把牛肚菌全部放進去翻炒；

3、炒到半熟把拍好的蒜和切成小段的小米辣放進去接著炒；

4、再過3—5分鐘加一小碗水進去，加鹽加味精，最後等加進去的水快炒沒了，就可以起鍋了。

5、儘量炒的時間長一些，保證炒熟，否則菌子容易鬧肚子的。

牛肚菌炒芹菜的做法

材料：牛肚菌、土芹菜、幹紅椒、沙拉油、鹽、醬油、水、花生油、蠔油

做法：

1、牛肚菌清洗乾淨切絲，幹紅椒、土芹菜切絲備用；

2、鍋內放入沙拉油，投入幹紅椒絲和牛肚菌翻炒；

3、投入土芹菜絲，放調料入味後，翻炒幾下出鍋即可。