龍眼乾了是桂圓嗎?
龍眼其實就是桂圓,新鮮的鮮果是龍眼,而龍眼曬乾了以後去殼的果肉就是桂圓,桂圓有補腦助睡眠的作用,但是桂圓屬於是溫熱的食物不能吃多,吃多了會導致上火,新鮮的龍眼也不宜多吃。
桂圓和龍眼實際上是同一種東西。而龍眼還有很多別名,比如益智、比目、荔枝奴、亞荔枝、木彈、驪珠、燕卵、鮫淚、圓眼、蜜脾、元眼肉等。
桂圓肉是選用優質的龍眼,經傳統方法生曬而成。可用於心脾虛損、氣血不足所致辭的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。可直接食用,也可泡酒、燉湯、煲糖水食用,為饋贈親友的最佳禮品。還可以治療病後體弱或腦力衰退。婦女在產後調補也很適宜。
李時珍在《本草綱目》中還記載:“食品以荔枝為貴,而資益則龍眼為良”。對桂圓倍加推崇。據藥理研究證實,龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、等多種營養素。其中含有較多的是蛋白質和多種礦物質。這些營養素對人體都是十分必要的。
關於龍眼和桂圓坊間有這樣一個傳說——很久以前,蛟龍總要興風作浪。桂圓與蛟龍大戰三天三夜,斬死蛟龍,挖出龍眼。縣官來奪龍眼,桂圓寡不敵眾,吞下一隻龍眼,另一隻“轟隆”炸裂。鄉親將桂圓葬在村邊。第二年桂圓的墳上長出一棵樹,結出累累果實,果肉和果核就像龍的眼珠。為了紀念桂圓,人們將曬乾的龍眼果叫作“桂圓”。