​幹鍋土豆做法大全有哪些？

幹鍋土豆是比較有名的一道美食，土豆的營養價值非常的高，而且對促進消化吸收有幫助。幹鍋土豆的做法上面也是有很多種的，比較常見的是要把土豆清洗乾淨，切成片狀，先用清水泡一下，為了把土豆裡面的澱粉泡出來。，加上豆瓣醬和幹辣椒製作即可

材料

主料：土豆半斤、五花肉2兩。

輔料：郫縣豆瓣醬、蔥、薑、醬油、幹紅辣椒、味精、鹽、油。

做法

1、土豆洗淨，切成片狀，用清水泡洗幾次，泡掉土豆裡的澱粉；

2、豬肉切成薄片，蔥切段，薑切片，幹紅辣椒切碎待用；

3、炸土豆，把鍋預熱，加油，油燒熱後，把土豆片放入炸，把土豆兩面炸成黃色，裝盤待用；

4、前面切好的肉片放入第三步的鍋內，翻炒一會，放入幹紅辣椒、郫縣豆瓣醬、蔥、薑翻炒，至豬肉變色；

5、加入前面炸好的土豆片，翻炒，加入醬油，鹽，味精，翻炒一會後，噴入一點水；

6、中火燒開，待湯基本上幹了的時候，起鍋即可。