山竹怎麼挑選

夏季，正值是山竹上市的季節。山竹被授予“水果皇后”的稱號，深受廣大朋友的喜愛。山竹對其生活環境有著極其高的要求，由於有些賣家缺乏保存山竹的知識，造成了市面上售賣的一些山竹不新鮮或是早已變質。為了買到新鮮可口的山竹，應該如何挑選呢?

觀整體——總體觀察整個山竹表面。首先看果實表面，若有黃色汁液，說明該山竹已經變質。其次看外皮，若為紫色，說明正常新鮮;如果顏色為淺紅色說明尚不成熟，咖啡色則為放置時間過久不新鮮的表現。

瞧果蒂——連接果實的頭部即稱為果蒂，篩選出蒂綠的山竹，若是蒂葉顏色深，說明已不新鮮，不適宜購買。

按外殼——用手指輕微按壓山竹外殼，如果出現凹陷，且外殼較軟，有彈性，那麼則證明新鮮。若是外殼表皮呈幹硬狀態，按壓不出現凹陷，說明放置已久，不新鮮。

看蒂瓣——連接果實底部的稱為蒂瓣，蒂瓣往往決定了山竹果肉有幾瓣，一般來講，蒂瓣數即為果肉瓣數。而蒂瓣數越多的山竹口感越好。

掂重量——同為兩個大小相同的山竹，可以放在手中大致掂量其重量，越重者，水分越多，吃起來口感越好。

你學會怎麼樣挑選山竹了嗎? 根據上述方法和步驟，可以挑選到的山竹不僅味道清甜可口，口感嫩滑細膩，吃起來酸酸甜甜，而且其本身又具有豐富的營養物質以及對人體起到降燥清熱的作用。