意式咖啡做法步驟是怎樣的？

意式咖啡製作必須講究正確的方法以及步驟，因為按照正確的步驟去動手完成，那麼做出來的咖啡才更加的純正，所以平時對咖啡比較喜愛的朋友們，可以參考下文介紹的步驟。

步驟一：將咖啡粉舀進咖啡濾蓋內，裝到水平線，用一個平刀或湯匙削去多出的咖啡粉。

步驟二：側敲咖啡濾蓋，使咖啡粉均勻分佈，這也是為什麼比較好的義大利咖啡機，都用較重的金屬來做咖啡濾蓋的原因。因為如果是其他的材質，可能經不起太多次重敲。

步驟三：以壓棒壓濾蓋中的咖啡粉。在壓咖啡粉時最好注意保持咖啡粉表面的水準，否則經過的蒸氣水會不均勻。最好用大姆指下的肌肉來壓，施力比較容易平均。而壓力量到底要多少(據說20牛頓)，你可以多試幾次。重要的是要同一批咖啡粉多試幾次，你才會掌握你的壓法和機器功能之間的對應關係。

步驟四：將濾蓋周邊的咖啡粉清理乾淨。

步驟五：鎖上濾蓋，按開關，蒸氣水開始通過咖啡粉,25秒。