蟲草花燉雞湯的做法是什麼？

大家平時不要忙於工作拼命掙錢，好的身體才是最重要的，等到有錢時發現身體不健康了，什麼都是零，那麼平時可以吃一些補身體的藥材，例如蟲草花，可以用來燉雞湯。

做法一、黃花菜蟲草花燉雞湯-養生湯

材料

主料:雞 黃花菜

配料:蟲草花 牛肝菌 紅棗

調料: 薑 蔥 鹽

做法

1. 牛肝菌在清水中浸泡至少一個小時，然後沖洗乾淨。多洗幾次，買來的牛肝菌乾貨可能會有沙子。

2. 牛肝菌的柄，最末端可以切掉一些，那個部位比較硬，口感不好。柄的其他部分燉得時間長還是挺好吃的，沒必要摘掉。

3. 蟲草花、黃花菜、紅棗分別洗淨，不用浸泡。

4. 處理乾淨的雞，放入鍋中，倒入沒過雞的清水，放入薑和蔥。

5. 大火燒開之後撈出浮沫。

6. 放入其他輔料，再次煮沸之後，轉小火慢燉2個小時。

7. 出鍋前調入一點鹽即可。

做法二、材料

主料：鮮雞300G 蟲草花15G

配料：姜1塊

折疊編輯本段做法

1. 鮮雞洗淨，斬件。姜去皮，切片。

2. 將蟲草花，雞塊，薑塊放入紫砂煲中，加入開水，慢燉2個半小時，下鹽調味即可。

3. 如果沒有紫砂鍋，就拿一個燉盅，將食材放入，加開水，放入大鍋中慢燉2個半小時咯。

三、食譜簡介

蟲草花，不是蟲草的花，它是人工培養的蟲草子實體，培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分，包括穀物類、豆類、蛋奶類等，屬於一種真菌類。為了跟冬蟲草區別開來，聰明的商家起了一個美麗的名字，把它叫做“蟲草花”，蟲草花外觀上最大的特點是沒有了“蟲體”，而只有橙色或者黃色的“草”，而功效則和蟲草差不多，均有滋肺補腎、護肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。

近年來，這種金黃的蟲草花開始受到大家的歡迎。蟲草花燉出的湯很鮮，又滋潤，是冬天滋補的好食材。