鹵五香豆皮怎麼做？

鹵五香豆皮大家有吃過嗎？其實在生活當中這些食物是比較常見的，但是除了外面購買食用之外，自己如何動手製作讓很多人比較的苦惱，下面我們就具體來認識一下，鹵五香豆皮的做法。

一、鹵香豆皮做法：

主料：豆腐皮2張、

調料：醬油適量、八角適量、桂皮適量、料酒適量、白糖適量、茴香適量、甘草適量、丁香適量、白豆蔻適量、草果適量、水適量

做法：

1.準備兩張豆腐皮洗一洗

2.其中一張撕成大片擺在中間（這樣做是為了切面有不規則的花紋。好看）

3.左右兩邊折起

4.卷起來。用棉線紮一下

5.放在小鍋內，加入水，料酒，醬油，糖以及鹵料

6.水開後煮10分鐘，關火燜至過夜，取出切件裝盤，可淋一些鹵汁拌食

二、麻辣豆皮做法：

主料：豆腐皮2張

調料：生抽適量、老抽適量、花椒粉適量、辣椒粉適量、五香粉適量、糖適量、桂皮八角適量、辣椒適量、花椒適量、鹽和雞精適量

做法：

1.豆皮用冷水浸泡。

2.十分鐘後撈出，擠幹水分。

3.依個人口味放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鹽、糖、味精、老抽、生抽。

4.攪拌均勻，醃5分鐘。

5.將豆皮橫向平鋪在案板上。

6.卷成豆卷。

7.壓實、切段。

8.放入微波爐叮一分鐘即可。