蒸粉的做法有哪些？

蒸粉其實就是我們所說的腸粉，很多人對它都是比較喜愛的吧，但是美味的蒸腸粉要如何動手製作，肯定不能夠忽視一些細節以及技巧的掌握，現在就為大家詳細介紹一下蒸粉的步驟技巧。

一、主料糯米粉，調料麵粉

1.將粉開成米漿，稠度好難在圖片說明，可以先試試，如果太稀了加粉，太稠了加水，太稠是不行的，失敗過

2.用這個盤子，沒辦法的辦法，無專業工具，土法上馬，在大鍋裡燒開水，把盤子蒸熱，再用刷子刷薄薄一層油，再倒入漿水，將盤子轉下，僅僅夠鋪住底就夠了，加上少少餡料，我覺得齋粉是好，搞些肉更好，無什麼準備，臨想起鹹肉條，便蒸5分鐘後掀開蓋放試放一條鹹肉，再蒸10分鐘左右

3.蒸好後再鏟子刷不層油，用鏟子慢慢卷起；（裡面的是冬菇絲）

4.做了三條，兩條是冬菇腸粉，另一條是鹹肉腸粉，放在碟子上。

5.加上蔥花和生抽、熟油、再澆幾滴麻油，又撒些熟芝麻，正點啊！

二、主料糯米粉適量麵粉適量

方法/步驟

將粉開成米漿，稠度可以自己調，在大鍋裡燒開水，把盤子蒸熱，再用刷子刷薄薄一層油，再倒入漿水，將盤子轉下，僅僅夠鋪住底就夠了，加上適量的鹹肉條，蒸5分鐘後掀開蓋放試放一條鹹肉，再蒸10分鐘左右

蒸好後在鏟子上刷一層油，用鏟子慢慢卷起；

鏟起以後放在碟子上

加上蔥花和生抽、熟油、再澆幾滴麻油，又撒些熟芝麻。