清補涼老母雞湯怎麼做？

清補涼老母雞湯營養價值非常高，但是這食物在夏季來說可以起到很好的滋補功效，又不需要擔心存在上火燥熱的問題，所以下面我們就具體來瞭解一下，清補涼老母雞湯的製作方法。

一、清補涼老母雞湯

材料

老母雞半隻，淮山，枸杞，蓮子，百合，玉竹，薏米，紅棗，生薑2片適量

做法

1.老母雞清洗乾淨，斬大件

2.淮山、枸杞、蓮子、百合、玉竹、薏米、紅棗洗乾淨

3.鍋裡放水，放進淮山、枸杞、蓮子、百合、玉竹、紅棗、薏米、生薑，水開後放進雞塊，大火燒開後，撈出浮沫，轉小火煲2個小時

4.放鹽調味就可以啦

二、原料：雞肉300克，雪梨幹，淮山，薏米，蓮子，赤小豆，沙參，葛根，薑，枸杞。

做法：

1.斬塊的雞肉在熱水內灼水。

2.洗淨湯料瀝幹水分。

3.灼水的雞肉再用水多沖洗幾遍乾淨。

4.砂鍋中倒入適量水把洗淨乾淨的煲湯料倒入砂鍋中。

5.灼水的雞肉倒入砂鍋中。

6.加入幾片薑。

7.蓋上蓋子大火煮開後改小火慢慢煲兩個小時。

8.喝之前加鹽調味。