​泥鰍粥的做法怎樣比較簡單？

很多人都吃過燉泥鰍，大家也都吃過油炸泥鰍，很少有人喝過泥鰍粥，這是用泥鰍的肉做的一道粥，因為比較清淡，適合感冒期間食用，在做泥鰍之前需要把外表的黏液清洗乾淨，去掉內臟才可以製作你一切我能夠滋補身體，還可以提高蛋白質的量，保護心腦血管的功效。

在生病的時候，我們總喜歡吃點清淡的東西，粥就是最常吃的。今天小編為大家帶來的是泥鰍粥，下面就和小編一起去看看那它是怎麼做的，及它的功效是什麼?

泥鰍粥

原料：泥鰍250克，粳米100克，蔥末、薑末、料酒、精鹽、味精、胡椒粉各少許，熟油少量，清水適量;

泥鰍粥

做法

1.將泥鰍用熱水洗去外表粘液，剖腹去內臟，沖洗乾淨。粳米淘洗乾淨。

2.取鍋放入適量清水、泥鰍，加入料酒、薑末、蔥末、精鹽，煮至熟爛，撈出鰍魚，拆下魚肉，魚湯待用。

3.取鍋放入清水、粳米，煮沸後加入鰍魚湯，再用小火熬煮至粥成，然後加入鰍魚、油，用精鹽、味精調味，撒上胡椒粉即成。

功效：補益脾胃，通利小便。適用於脾胃虛弱，久泄脫肛，陽萎早洩，黃疸濕熱，小便不利，痔瘡，糖尿病，傳染性肝炎，是清補養生保健粥品。

補血補鐵

泥鰍的營養價值

補血補鐵，泥鰍富含多種蛋白質和微量元素鐵，對貧血患者十分有益。

保護血管，泥鰍中含有尼克酸，能夠擴張血管，降低血液中膽固醇和甘油三酯濃度，可以調整血脂紊亂，減緩冠脈硬化程度，降低心肌梗死等病發病率，有效預防心腦血管疾病。

抗衰消炎，泥鰍中含有的一種不飽和脂肪酸，能夠抵抗血管衰老，對老人很有益。其體表的滑涎還具有抗菌消炎的作用。

養腎生精，泥鰍中含有一種特有的氨基酸，具有促進精子形成的作用，成年男子常食泥鰍有養腎生精、滋補強身之效，對調節性功能有較好的幫助。

結語：在我們不想吃飯的時候，喝碗粥是不錯的選擇，它清淡讓人對其產生不了反感。既保證了能力的攝入，維持身體，又保證了胃，合理而不為、