椰絲奶凍怎麼做？

椰絲奶凍，大多數人都會覺得在天平店裡面購買更加方便簡單，而且對於這些甜品的製作也會認為是比較麻煩的事情，但實際上通過下面的介紹，你會發現椰絲奶凍做法也可以更加簡單。

一、做法

吉利丁片2片，牛奶135g，淡奶油95g，椰漿60g，綿白糖35g

1.把吉利丁片放入冰水裡，浸泡15分鐘左右至軟後撈出擠淨水分備用。

2.牛奶裝進較大的容器裡，加入淡奶油，椰漿，綿白糖拌勻。

3.入鍋，隔水加熱至糖化。混合椰奶液的溫度約為50度左右。

4.放入泡好的吉利丁片，攪拌至溶化關火。

5.在密封盒裡鋪上一層保鮮膜。

6.待椰奶液放冷後倒入，入冰箱冷藏至凝固。

7.取出切小塊，表面醮一層椰蓉即可。

二、香芒椰奶凍糕

主料芒果2個

調料魚膠粉30g乳酪牛奶350ml椰漿4勺

白糖200g

香芒椰奶凍糕的做法

1.先把芒果肉改刀成小粒，放入模具的底層。

2.鍋內把牛奶煮開，加入椰漿攪勻，再加白糖，最後加入魚膠粉，邊加邊攪拌至完全融合。隨後把溶液倒入模具裡，覆蓋底部的果粒。

3.溶液冷卻後，放入冰箱保鮮室冷藏一個小時。待糕體凝固硬身，用牙籤挑出來即可食用。

三、營養價值

1、煮椰奶液的時候一定要小火不停攪拌，避免燒糊了。

2、沒有吉利丁片可以用等量的魚膠粉代替。

3、喜歡再甜的可以適量加點糖或者蜂蜜。

4、可以直接用布丁碗來裝，凍好以後用勺挖來吃。