魔法土豆的製作方法有哪些?
很多人在平時會吃到這樣的一種零食,名字叫魔法土豆名字,聽起來就比較吸引人,尤其是受到年輕朋友的喜歡,一般,準備一些適當的土豆,最好是大小的程度差不多,經過去皮和加工以後,就可以進行製作了,方法上面也非常簡單。
第1步:選優質土豆。 土豆應該在100G左右,太大太小都不太好。 土豆的大小在一定的程度中是有限制的,重量與形狀的出入小,儘量能夠一個成人的手拿住,,這也是看土豆機的大小來計算,這裡使用的土豆機是手動土豆機。市面上也有自動的,個人感覺效率查不了多少。。。
第2步:削土豆成型。 土豆在選擇好以後,總有個別土豆出現一些突出的部分,我們將那些突出的部分削去,在這裡土豆是不用削皮的,帶皮製作更美味。
第3部:插土豆 將土豆的突出部分削去以後,就該使用土豆機將土豆插起來,一定要記住了,插土豆的時候應該插在最中間,好處是這樣才會使製作出來的土豆左右均勻,以便用竹簽更容易的串起,而且要將土豆插到底部。
第4部:放土豆 在插好土豆後,插進土豆機內,切記,一定要插中間,否則刀片會掉牙。
第5部:轉土豆 此土豆機在旋轉時為順時針,當旋轉到有一種空轉感的時候就是已經做好。
第6步:取土豆 旋轉完後,垂直將蓋子拿起。
第7步:洗土豆 洗土豆時,輕微搓動土豆,將土豆切面的澱粉洗乾淨。
第8步:串土豆 在串土豆的時候,就是最後一步了,一般的竹簽都是400MM長,4MM厚的圓竹簽,注意,不要串的太快。
第9步:炸土豆 當所有工作都做好後,接下來就是炸土豆了,要記住,龍捲風土豆是油炸食品,並不能做燒烤。