怎麼熬酸梅湯比較好？

酸梅湯的功效和作用非常強大，能提神抗疲勞、改善身體酸堿平衡、降火等，夏天來一杯酸梅湯會是一種不錯的選擇。酸梅湯的熬制過程也很簡單，但熬制之前一定要將酸梅炮製15分鐘以上。

一、熬酸梅湯過程

1、五味尚膳鮮煮酸梅湯一袋。

2、取出袋中所需食材，有烏梅、陳皮、山楂、甘草、洛神花、金桂花、冰糖、湯料帶。

3、將酸梅湯原料浸泡15分鐘後，清洗乾淨。

4.將洗好的原料裝進湯料袋中。

5.把湯料袋放入電飯煲中加入2000毫升清水。

6.電飯煲按蒸煮鍵。

7.電飯煲自動停，放入冰糖攪拌至冰糖融化。

8.趁熱撒入金桂花即可。

9.酸甜可口的酸梅湯，炎熱夏季必備飲品。

小貼士

1、五味尚膳鮮煮酸梅湯材料都是幹的，需要浸泡15分鐘以上。

2、冰糖的用量可以根據個人口味做調整。

3、酸梅湯煮好之後放到冰箱冷藏味道更好，更解暑，注意保存時間不要超過3天以上

二、酸梅湯的功效及作用

首先，酸梅湯有抗疲勞的功效：中醫介紹酸梅湯從營養成分上來說，有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，並驅除使血管老化的有害物質。身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。

因此，當夏日疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。另外，這麼多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外遊玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多後，起到醒酒的作用。

其次，酸梅湯有利於身體酸堿平衡：酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數百倍。雖然味道酸，但它屬於鹼性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸堿值趨於平衡。

最後，酸梅湯可以降肝火：從中醫上來講，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。