​鮑汁豆腐的做法包括哪些？

鮑汁豆腐是一道入口非常滑嫩營養價值比較高的美食，鮑汁豆腐在平時的時候，需要準備好鮑魚汁液和新鮮的冬菇，把雞精和鹽醃制好，放上蔥薑蒜切碎以後需要準備好北豆腐，下鍋慢慢的燉煮，味道方面就非常不錯。

材料

鮮冬菇，鮑魚汁，蔥，鹽，雞精，生粉蒜切碎，蔥切碎，豆腐，油，麻油

做法

1.鮮冬菇洗乾淨熱水煮一下晾乾水切片備用。

2.豆腐切片隔水清蒸5分鐘倒掉碟內水備用。

3.2茶匙鮑魚汁加適量的水、鹽、雞精、生粉攪拌均勻備用。

4.蒜爆香油鍋，下鮮冬菇爆炒幾分鐘後倒入鮑魚汁慢火燜煮3-5分鐘。

5.撒上蔥花再翻炒幾下盛起澆在蒸好的豆腐上即可。

材料

主料：豆腐200g；

輔料：油適量、鹽適量、鮑魚汁適量

鮑汁豆腐

1

主要食材南豆腐、鮑魚汁，豆腐洗淨切塊備用。

2

炒勺放入油，油熱了放入豆腐煎制。

3

豆腐煎制兩面金黃。

4

放入鮑魚汁翻炒一會，起鍋。

5

一盤鮑汁豆腐就好了。

小貼士

豆腐選用南豆腐，比較軟嫩。煎豆腐要煎兩面金黃即可。