​小茴香苗怎麼吃？

小茴香籽是可以吃的，很多人卻沒有吃過小茴香苗，一般這個部位比較幼嫩，可以用來做菜，也可以入藥。小茴香本身就是常見的中成藥，主要是針對身體的驅寒，腸胃的溫暖，能緩解嘔吐，抑制真菌，小茴香還可以開胃，促進身體的消化和吸收。

茴香苗是茴香最嫩的部位，它可以做菜，也可以入藥，常吃可以驅寒、暖胃、止痛、止吐、抑菌、開胃等等，下面我們就來瞭解一下它的吃法有哪幾種吧！

茴香苗的幾種吃法

做法一：生炒。

洗乾淨後直接用來炒，當作蔬菜食用。

做法二：涼拌黃豆。

將黃豆泡開煮熟，茴香苗洗乾淨，用沸水燙過，切成小段，就可以加入黃豆和適量蔥薑片，加一點香油拌勻便可。

做法三：炒雞蛋。

洗淨茴香苗切成小段，加鹽炒熟，把雞蛋打勻倒入炒熟的茴香苗裡，炒熟即可。

做法四：做餡。

做包子，餃子的時候，可以將茴香苗過水後剁碎與其他餡料一起攪拌。