​微波爐怎麼做蛋糕味道好

現在家家戶戶都是有微波爐的，一般微波爐可以用來熱菜或者是熱飯，而且微波爐現在也可以用來做麵包。很多人在第一次做麵包的時候總是把麵包做得很硬，這就是因為你要和誰沒有添加好導致的，做麵包的時候需要注意合面和揉麵團是有講究的。

材料

A.中種，乾酵母3.2克，奶香粉6.4克，奶粉6.4克，全蛋34克，改良劑2.2克，鮮奶58克，蛋黃6.4克，高筋麵粉160克，B.主麵團，鹽3.3克，水22克，黃油34克，高筋麵粉.54克，砂糖43克，表面裝飾：克，無水黃油60克。

做法

1.A中的材料混合在一起，揉成麵團，放在溫暖濕潤處發酵1小時（不用揉出膜，揉成團，材料都混合均勻了就行）。

2.將發酵後的中種麵團與B中的主麵團材料放在一起，揉成麵團。

3.揉好的麵團，用擀面棍擀開成一大片，卷起，再擀開，如此反復15次（原配方是用土司整形機擀壓15次，家庭製作，只好自己這樣手工擀壓了。

4.擀壓完畢的麵團，分割成10等分，一一滾圓，蒙保鮮膜鬆弛5分鐘。

5.鬆弛好的麵團，搓成小圓棍，擀長，卷起，排上烤盤；放到溫暖濕潤處發酵到原來2倍大左右。

6.將表面裝飾的黃油，裝入裱花袋，在烤盤四周，以及麵團交叉擠上適量黃油。

7.烤箱預熱180度，烤箱中層18- 20分鐘左右，出爐後表面刷上一層黃油。