做羊肉湯的方法有哪些？

羊肉湯就是羊肉的最常見的一種吃法，但是對於羊肉湯的製作方法，我們還是需要掌握一定的技巧，這樣熬出來的羊肉湯他們吃才更加的鮮美，營養才更豐富，那麼現在去看看家常羊肉湯的製作方法吧。

一、家常羊肉湯的做法

新鮮羊肉，洗淨，切塊 紅蘿蔔，馬碲，玉米 竹蔗沒切的樣子，比甘蔗細，是青色的 竹蔗切開

1. 羊肉放入冷水內，放兩塊薑，煮至浮起泡沫。為去醒騷味的。

2.將羊肉取出用冷水洗乾淨

3. 將所有材料一起放入電鍋內，加入清水，水高過材料5釐米左右。把電鍋調至煮飯檔，1個小時後看到湯變成白色了，即可放入鹽，味精了（不用放雞精）湯已經很鮮了。

二、羊肉蘿蔔湯的做法

羊腩肉750克，白蘿蔔一顆，香菜，蔥，薑，鹽，雞精，料酒，胡椒粉。

1.將羊腩肉洗淨，切成粗絲，白蘿蔔洗淨切成絲；

2.坐鍋點火倒入底油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔、轉小火煮至蘿蔔斷生後，撒上蔥絲和香菜葉出鍋，羊肉蘿蔔湯即成。

三、羊肉冬瓜湯

羊肉150克，淨冬瓜150克，精鹽，味精，花椒水，紹酒，胡椒粉，蔥絲，薑絲，香菜，豬清油，內湯。

製作方法：

1.把羊肉洗淨切成小薄片，冬瓜去皮去籽切成長方薄片，用開水燙一下，香菜切成八分長的段；

2.鍋內放入肉湯、冬瓜，加精鹽、花椒水、紹酒、味精、胡椒粉，以大火熬煮；

3.湯開時把羊肉、蔥絲、薑絲、香菜放入鍋內，再燒開，加豬清油少許，立即出勺盛在碗內，羊肉冬瓜湯即成。