馬鈴薯燉肉，掌握火候是關鍵

馬鈴薯又叫土豆，是一種不可多得的美食，適量食用對人體有說不盡的好處，比如減肥、美容養顏等等。馬鈴薯的吃法有很多種，燉肉卻是很常見的一種，人們食用的頻率很高。其實馬鈴薯燉肉的做法很簡單，自己在家就可以操作了，但是烹飪過程中要注意掌握火候。

一、馬鈴薯燉肉的做法

1.削皮後的胡蘿蔔跟馬鈴薯切成塊狀,洋蔥切成片狀

2.把買來的魔芋絲放入滾水中煮兩分鐘去除怪味

3.鍋子放一點點油開中火放入肉片再灑上一點鹽巴和黑胡椒炒到肉片變色再放入洋蔥,魔芋,馬鈴薯和紅蘿蔔

4.炒到馬鈴薯有一點點變色放入谷盛壽喜燒醬和水再加入適量鹽調味

5.煮到馬鈴薯和紅蘿蔔軟化入味即可

健康功效

紅蘿蔔：活血化瘀

洋蔥：健胃、祛痰、利水

魔芋：消食積、化痰、解毒

二、馬鈴薯的食用功效

1、減肥沒商量

吃馬鈴薯不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃馬鈴薯，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，營養專家斷言：“每餐只吃大豆與馬鈴薯，便可得到人體需要的全部營養素。”因此減肥者不需要擔心吃馬鈴薯會導致營養不良。不過，減肥者要注意將馬鈴薯做主食而不是做菜品來吃。煮馬鈴薯、薯條或煎薯餅都是很好的選擇。每日堅持一餐只吃馬鈴薯，長期下去對預防營養過剩或減去多餘的脂肪很有效。

2、美顏天然之選

馬鈴薯有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮馬鈴薯汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，馬鈴薯汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。

馬鈴薯對眼周遭皮膚也有顯著的美顏效果。將熟馬鈴薯切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。臉上出現小皺紋的美女，把馬鈴薯切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮馬鈴薯汁塗抹患處可以解決這個問題。認為自己指甲顏色不舒服的人，只要將馬鈴薯汁塗在指甲上過一夜，第二天早上再洗掉，就會發現指甲變得光潔細膩、完美無缺了。

3、吃出好性格

生活在現代社會的上班族，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，性情不安定的人多吃馬鈴薯，可以攝取到足夠的鈣與磷，緩解不安情緒，使性格變得沉穩。

因工作繁重，再加上經常食用精米、細糧而行動遲緩、性情暴躁的人常吃馬鈴薯，其富含的維生素B6能起到平復焦躁、加強身體協調性的作用。

依賴性強的人，在食譜中加大馬鈴薯的比例，借此加大對鹼性食物的攝取，一般都能提高自信，減少依賴別人的想法。

乾燥的氣候會引起燥熱、便秘等不適，馬鈴薯甘平的屬性可以養護脾胃，益氣潤腸，還能滋潤皮膚。多吃點馬鈴薯，能有改善性情的效果。