素炒海帶絲的做法是什麼

女人常吃海帶好處多，海帶所含量的營養物質豐富，功效很多，能排毒減肥，能降血壓血脂，對經常使用手機和電腦的現代女性來說，常吃海帶還能夠防輻射。夏天吃海帶還能清火降燥除煩。海帶一般用來燉湯或者清炒、涼拌，都很好吃。

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食材

海帶絲300克，大蔥半根

方法/步驟

海帶絲買回來反復用清水洗去腥味，大蔥，薑洗淨切絲，蒜切片備用。

鍋燒熱，放入適量的食用油燒熱。

油燒熱後倒入薑，蔥絲，蒜片爆香。

倒入海帶絲翻炒均勻。

加入適量的鹽，五香粉再次翻炒均勻。

加入半碗水，加蓋煮5分鐘左右，開蓋調入雞精，撒入香蔥末即可。

出鍋裝盤。

注意事項

海帶不容易熟，可以加水煮熟

海帶絲的營養價值

1.海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪。

2.海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。

3.海帶是一種富含碘很高的海藻，養殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達7%~10%。

4.新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。

5.海帶中還含有大量的甘露醇。