營養飲食

優酪乳雪糕的做法有哪些?

優酪乳的營養價值極高,適量飲用對身體有不可估量的作用,常見的有可克服乳糖不適應症、可以降低膽固醇、對便秘和細菌性腹澱有預防作用等。生活中還可以將其做成優酪乳雪糕,操作過程很簡單,只是要注意冷凍時間不能低於三小時。

一、優酪乳雪糕的做法

1、準備好模具盒,優酪乳,淡奶油和糖粉混合

2、淡奶油和糖粉用電動打蛋器打到6分,即出現紋理,尚可流動的狀態,再加入優酪乳攪勻,雪糕液就做好了

3.倒入模具盒,別太滿,蓋蓋後容易溢出來

4.蓋好蓋子

5.放入冰箱冷凍至少3小時

6.取雪糕的時候把模具盒底放上面,用水龍頭沖水一會,脫模好脫

二、優酪乳的功效:

1.飲用優酪乳可克服乳糖不適應症

有一部分人對鮮奶中乳糖有過敏症,進食鮮奶後發生腹瀉、腹鳴、消化不良症。新鮮的優酪乳中存在乳糖酶活性,促進乳糖的分解,防止乳糖不耐症。因此乳糖酶不充足的人,可以安心食用。

2.優酪乳可以降低膽固醇

優酪乳中含有3-3羥-3甲基戊二酸和乳酸。常飲優酪乳可明顯降低膽固醇,從而可預防老年人心血管疾病。

3.優酪乳對便秘和細菌性腹澱有預防作用

優酪乳中產生的有機酸可增加腸蠕動,刺激胃液分泌,並抑制癌細胞增殖作用,對治癌有一定的效果。

4.優酪乳具有美容作用

常飲優酪乳能夠潤膚、明目、固齒、健發。其原因是優酪乳中含有豐富的鈣更易於消化吸收,利用率高,有益於牙齒,骨骼;優酪乳中還有多種維生素,其中維生素A和維生素B2都有益於眼睛;優酪乳中豐富的氨基酸有益於頭髮;同時,由於優酪乳能夠改善消化功能,防止便秘,抑制有害物質如酚吲哚及胺類化合物在腸道內產生和積累,因而能防止細胞老化,使皮膚白晰而健美。

專家指出,部分益生菌可以改善腸道菌群失調、便秘,適合便秘的人食用,但本身就腹瀉的人則不適合大量食用,可能會加重腹瀉。