芋頭湯的家常做法是什麼？

芋頭很多人都吃過，口感細膩，芋頭的吃法很多，芋頭容易引起過敏，所以需要注意。芋頭湯的湯汁鮮美，營養豐富，一般來說可以加點肉進去，這樣吃起來會更美味，也需要注意火候問題。

1.芋頭湯

將熟芋頭剝皮，切滾刀。倒少油放醬油肉翻炒（如五花炒時加鹽哦，這樣肉會入味些），在放蒜，洋蔥微炒。倒入芋頭翻炒，加入胡蘿蔔條炒下加鹽倒少許料酒！加水燒開，加蔥花，榨菜，味精關火！裝盤啦。

2.芋頭豆腐湯

芋頭去皮切小粒，豆腐，杏鮑菇也全部切成小粒。豆腐用開水焯燙一下備用。炒鍋倒油爆香蔥薑，倒入芋頭和杏鮑菇翻炒片刻。把炒過的芋頭和杏鮑菇倒入湯鍋中加入清水大火煮開，撇去上面的浮沫。芋頭軟熟加入豆腐繼續煮上5分鐘，加鹽，胡椒粉調味。最後加入幾滴香油，少許蒜苗關火。

3.芋頭白菜湯

芋頭去皮洗淨，切成小塊；白菜葉洗淨，撕成小塊。鍋內注入高湯燒開，下芋頭煮軟，下白菜葉煮至斷生，撒鹽、雞精調味即可。煮芋頭，大約15分鐘。然後放入娃娃菜。再加入鹽巴、雞精，即可。

4.芋頭青菜湯

準備一些芋頭和青菜。芋頭削去外層的表皮。削去皮的芋頭清洗乾淨後滾刀切小塊。切好的芋頭放入煮鍋裡，加入適量水放火上煮熟。同時青菜清洗乾淨後切成3釐米長的小段備用。十五分鐘後用筷子插進芋頭試試，如果筷子能輕輕插進芋頭時就煮熟了。芋頭煮熟後放入青菜煮熟。放入少許的豬油和適量的鹽調味即可。