辣椒炒油菜的家常做法是什麼
辣椒炒油菜是家常菜肴，做法簡單，主要原料就是用辣椒和新鮮的油菜做製作而成，辣椒搭配鮮嫩爽口的油菜，味道別有風味，是一道十分下飯的菜肴，經常食用油菜對身體有很大好處，還可以補充食物纖維，可以達到清熱解毒的功效。
用料；主料油菜250g
調料；食鹽適量，幹辣椒3個，調和油適量
油菜洗洗乾淨
一切兩半就好啦！蔥花適量準備好
放入適量油，熱後放入蔥花跟幹辣椒
先放入根部翻炒，因為根部相對于葉子來說，比較難熟
再放入葉子，翻炒，最後放入蒜瓣提味
功效
1.降低血脂：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為油菜能活血化瘀，用於治療癤腫、丹毒。
2.解毒消腫：油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
3.寬腸通便：油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤。
4.強身健體：油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和維生素C即可滿足人體需求。