番茄餃子的做法有哪些？

番茄餡料餃子大家有吃過嗎？這道食物搭配其實是比較獨特的一種食用方式了，但是我們都知道番茄富含維生素c，而且還可以起到美容的功效，以下就是番茄餃子的做法步驟介紹。

1、將雞蛋打散在碗中，均勻攪拌

2、鍋中多倒一些油，將雞蛋炒散放涼備用，把番茄將頭部切兩刀，成十字型

3、把番茄放在在開水中燙一下，然後取出，接著將番茄皮就很好去除了

4、去皮後的番茄切開，去掉內瓤。切成丁，但不要太小

5、雞蛋倒入容器中，加入擠幹水份的番茄粒 。這是多出來的番茄汁，直接喝也很好喝的

6、將餡料加入糖和鹽攪拌均勻。餃子皮記得比麵條的稍軟些

7、包入餃子餡，一定包好，避免餃子在煮的過程中露餡。

8、如果包的過程中，番茄還在滲水，可以用一個網篩將番茄放在上面。下面再放個容器，包的時候就不會出水了。然後鍋中水燒開，倒入餃子，開始煮

9、水開後，再淋一次水。再次水開，餃子浮起就可以撈出食用了。吃的時候根據個人喜好配醋或蒜泥。

注意事項

番茄裡的水分一定要弄幹一些，如果再鍋裡煮的時候，變成灌湯餃，似乎就要露的湯裡了。