韭菜苔炒肉絲怎麼做？

韭菜苔炒肉絲，這是烹煮常見的方法，也可以是很方便簡單的，而且我們都知道韭菜苔炒著吃的時候，也可以適當的搭配其他的食材，例如土豆，那麼這一道食物就可以有更美味的口感。

方法一、

土豆、韭菜苔。

配料

牛奶、澱粉、雞蛋。

烹飪方法

1、小土豆4個。

2、將土豆去皮。

3、土豆切成厚片放到蒸屜上，準備蒸。

4、蒸熟的土豆放到一個大容器裡，攪爛，加入雞蛋，少許牛奶，澱粉和少許白糖。

5、拌勻後的土豆泥。

6、下油鍋開炸。

7、炸至金黃色，5分鐘再炸一次，這樣才更酥脆，外焦裡嫩。

8、將鍋內放少許水，多放白糖，直到熬到白糖拉絲就把炸好的土豆放進去。

方法二、

食材明細:韭菜苔適量,豬肉適量,老抽適量,胡椒粉適量,味精適量,蔥適量,鹽適量,辣椒適量,蒜適量,薑適量

韭菜苔炒肉絲的做法步驟

1.韭菜苔切成寸段。

2.把豬肉切成絲。

3.切好蔥、薑、蒜、辣椒備用。

4.鍋燒熱，入油放蔥、薑、蒜、辣椒炸香。

5.放入肉絲炒。

6.放入老抽上色，炒熟。裝出備用。

7.鍋刷乾淨，燒熱入油，放入韭菜苔炒到七成熟。

8.倒入肉絲炒一炒，放鹽、味精、胡椒粉拌勻出鍋。