芒果布丁的做法是怎樣的？

炎熱的夏季能吃上一口爽涼的冰淇淋真的是一種享受，可望著毒辣的太陽又不想出去買，那不妨自己在家做吧！芒果布丁的口味就非常好，做法也不複雜，而且芒果還有諸多營養功效，可防治便秘等。

一、芒果布丁的做法

1.芒果順著果核橫剖成兩半，再切成小方塊， 頂起皮來， 就很容易將果肉取出；

2.準備好所有的原材料備用；

3.將大部分芒果肉攪拌成泥，餘下的切丁待用；

4.牛奶加砂糖小火加熱至80度左右，加入砂糖， 攪拌均勻；

5.再將魚膠片隔熱水融化倒入，攪拌使其溶化；

6.熄火後放入大容器中攤涼後， 加入奶油攪拌均勻；

7.煮好的西米加一點也不錯

8.再將芒果泥倒入， 混合均勻；

9.將所有的混合物過篩；

10.倒入準備好的容器中；

11.放入冰箱中冷藏一個小時， 拿出來吃時再將芒果肉切成小丁放在上面。

12.一勺的冰涼口感 ，嘗一嘗，香滑細膩， 入口即化。

二、芒果的營養價值

1、食用芒果具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有一定的止吐作用。

2、抗癌。據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

3、美化肌膚。由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。

4、防治高血壓、動脈硬化。芒果含有營養素及維生素C、礦物質等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。

5、防治便秘。土芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對於防治便秘具有一定的好處。

6、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。

7、抗菌消炎：芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病；

8、祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等症有輔助治療作用；

9、降低膽固醇、甘油三酯：芒果中含維生素C量高於一般水果，芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點，常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利於防治心血管疾病；

10、明目：芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。