豬肉粉條包子的做法都有什麼？

豬肉粉條包子是很多人經常會吃的一道美食，一般在北方地區比較常見，裡面主要用的粉條是粗粉條，細的粉條會影響到口感粗的粉條，營養價值才高。在做豬肉餡兒的時候，很多人會選擇瘦肉，實際上瘦肉並不一定真的好，我們還是需要選擇一些肥瘦相間的。

主料

豬肉餡 麵粉

粉條

輔料

白胡椒粉 香油

老抽 生抽

味精 鹽

酵母 蔥薑蒜

豬肉粉條包子的做法步驟

麵粉裡面放酵母，加清水和成麵團，然後進行發酵。

粉條放開水鍋裡煮軟，撈出過涼水，淋幹水分，稍微切成碎斷備用。

蔥切蔥花，薑和蒜也切末。

炒鍋內放油，油熱後放蒜末、薑末和蔥末爆香，關火，放入肉餡和粉條、蔥花、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、香油攪拌均勻成餡。

把發製成兩倍大的麵團，搓成長條，分成若干小擠子，按扁，擀成圓形片，包入餡料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸鍋裡，醒發15分鐘，開大火，上汽後轉中火蒸20分鐘左右（主要看包子的大小），蒸好後關火，燜2-3分鐘再掀開蓋子即可。