辣豆腐的做法大全有哪些？

辣豆腐除了有順滑的口感之外，其實加上適當的那位也可以更好的幫助我們開胃下飯，那麼辣豆腐的製作方法是什麼麼樣的呢？當然可以通過下面介紹的方法步驟自己動手完成。

一、做法

絲滑型硬豆腐1塊（349克），辣椒粉1茶匙，大蒜1頭，剁碎，橄欖油2湯匙，中等大小洋蔥1個，切碎，芹菜2根，切碎，罐裝或冷凍甜玉米100克，芸豆1罐（400克），番茄丁1罐（400克），清水1升，鹽和現磨黑胡椒粉適量

1.用中號碗，將豆腐弄碎，加辣椒粉和大蒜拌勻。

2.中火在大深鍋裡熱油，然後將洋蔥和芹菜煎軟。把拌好的豆腐渣倒進去並攪拌，調小火再煮5分鐘左右。

3.將甜玉米、芸豆和番茄加進去，添水煮開。調小火，加鹽和胡椒調味，燉50分鐘左右即可。

二材料

主料：南豆腐250克、辣白菜100克

配料：青、紅尖椒 各1個

調料：沙拉油20克、韓式辣椒醬20克、雞精少許

做法

1、豆腐過水沖洗一下，切成正方小塊，辣白菜切成小片，青紅尖椒斜切成圈。

2、石鍋置於火上，鍋底倒少量油，中火加熱，油溫八成熱時，下入青紅椒圈扒炒一下。

3、然後下入辣白菜，翻拌扒炒均勻後，加入韓式辣椒醬，並加入半鍋水，攪拌均勻。

4、待到湯汁煮至沸騰時，下入豆腐塊。

5、拌勻後煮至再次沸騰時改小火，燉煮10分鐘左右。

6、最後加少量雞精調味即可關火。