花生米燉豬蹄的做法怎麼做呢？

豬蹄是一種比較硬的食材，因為豬蹄需要耗費大量的時間和能源才能夠完全做熟，因此，豬蹄的烹飪方法主要以燉為主，燉豬蹄所選用的配料也是有講究的，其中，花生米燉豬蹄是一種比較流行的做法，其花生的味道能夠深入豬蹄中，增味不少，下面就來看看花生米燉豬蹄的做法怎麼做吧。

花生米燉豬蹄具體做法：

1.豬蹄剁小塊放入涼水鍋中焯熟去血沫待用。

2.鍋中做開水放蔥薑、和焯好的豬蹄大火燒開烹入紹酒，改小火燉1小時。

3.開蓋放入泡好的花生米，蓋蓋煮約30分鐘。

4.加鹽、雞精調味，最後撒入泡好的枸杞，即可出鍋裝碗。

花生米燉豬蹄烹飪技巧：

在煮花生仁時，最好先泡半天再煮，這樣較容易熟。要花生不變黑，可在水滾後再加入花生，稍煮一下就把水到掉，再重新加水煮，這樣煮出來的花生就不會變黑了，最關鍵的是在做這道菜的時候千萬不要把花生的紅皮剝下，紅皮可是能補血的佳品。

花生米燉豬蹄菜品特色如下：

1、想要豐胸的美女大多數都聽說過這道菜，好吃解饞外外帶養顏豐胸，豬蹄富含膠原蛋白，如今這膠原蛋白的身價可不是一般，其營養功效已經被那些個營養素專家們炒作成天價的養顏聖品。

2、當然這道菜中的花生也絕不是陪襯，其富含維生素E，真真是小食材大作用，豐胸的功效不在豬蹄之下。