榴槤籽怎麼煲湯好喝呢？

榴槤全身都是寶，因為每個部分都有較高的食用價值，例如榴槤肉、榴槤殼等等都是可以食用的部分，榴槤殼可以用來煲湯。而榴槤籽一般是被人們丟棄的果核，其實，榴槤籽也是可以食用的，例如榴槤籽怎麼煲湯好喝呢？下面就來看看講解吧。

好多喜歡吃榴槤的朋友總是把榴槤籽扔掉，其實籽很好吃的。

1.榴槤周身是寶，其果核的營養價值和藥用價值更是了得。榴槤的種子富含蛋白質，炒熟或煮熟後去殼吃，味道類似板栗，吃了能夠增加體力。建議想嘗試榴槤籽的朋友還是先用手把核肉分離，不要直接啃肉吐籽，這樣不衛生。放鍋裡水淹著，中火煮20分鐘左右，撈出來用冷水冷卻一下。小心剝開核皮，這個核的質感和其他堅果類似，煮熟之後是有點粉的感覺。

榴槤籽可以用來煲湯。看起來硬邦邦的榴槤核在蒸煮後味道很像板栗，而且它也有一定的藥用價值，民間就有用榴槤籽煲湯的做法。相對榴槤果肉，榴槤的籽質較溫和，曬乾煮湯有補腎、健脾的作用。

2.菠蘿蜜的籽也可以吃，每只菠蘿蜜中間都有一個紅棗般大的果核，儲滿澱粉，是營養豐富的佳餚，蒸、煮、炒都可以，煮熟味道很像板栗，又糯又香，煲湯味道也不錯，值得試試。

榴槤、菠蘿蜜的籽澱粉含量都很高，所以煮熟之後吃起來有種板栗的味道。此外，這兩種水果核因為含有植物蛋白，有很好的營養價值，食用後可以補充機體營養。榴槤核也可以和其他水果放在一起煮甜羹。把吃剩的籽洗洗乾淨後，和骨頭一起煲湯，不過吃的時候，注意撥掉外面的那層皮，有點澀。

小訣竅：

1.蓮殼用刀去掉表明那層尖銳的部分。然後切塊和榴槤核一起放入準備好的食材裡面。如果2.想吃整個的榴槤核，建議中火大概二十分鐘就撈出來用冷水過一下然後輕輕的撕開薄皮就3.可以吃了。如果只為煲湯，那麼可以一直到湯煲好就可以了。 煲湯時間久了，榴槤核和榴槤殼會煲爛融到湯裡面去，可以吃，味道不重，口感不錯。有股淡淡的榴槤清香。