紅豆薏米百合粥怎麼製作呢？

夏天是進補身體的最佳季節，因為夏季人體容易因為高溫而感覺疲勞，久而久之容易出現中暑的危險情況。進補的食物非常多，以湯或者粥類為主，例如，紅豆薏米百合粥就是一種非常適合夏季食用的粥品，那麼，紅豆薏米百合粥怎麼製作呢？

1、幹百合洗淨浸泡半小時，然後把水倒掉，洗淨再浸泡（新鮮的洗淨即可）；薏米洗淨瀝幹備用。

2、把洗淨的薏米倒入鍋中，調入適量清水，煮半小時左右。

3、然後倒入浸泡的百合，連二次浸泡的水一併倒入，煮至熟。

4、熟之後，調入適量的冰糖/蜂蜜拌勻即可隨時食用。

營養價值：

百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。其具有養心安神、潤肺止咳、美容養顏、防癌抗癌的功效，對病後虛弱的人非常有益。

薏米具有豐富的營養和藥用價值，一向被女性視為恩物，因為它美白、抗老化的功效，自古就倍受推崇。

薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品；經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。