西葫蘆雞蛋做法,方法竟然是這樣!
西葫蘆和雞蛋是大家熟知的食材了,相信大部分人都吃過,但真正把這兩種搭配起來一起吃的恐怕很少,實際上,西葫蘆和雞蛋是很好的搭配,下面介紹這道美食的詳細做法。
一、西葫蘆雞蛋做法
西葫蘆
雞蛋2個
鹽1匙
雞精半匙
水適量
油適量
做法
1.西葫蘆洗淨去皮去囊,對半切成片狀;
2.雞蛋敲入碗裡混打均勻;
3.起鍋熱油,倒入雞蛋,待其自然拱成厚厚的蛋餅狀,再用鍋鏟切炒散;
4.倒入西葫蘆,加少許水,翻炒均勻蓋上鍋蓋小燜2分鐘;
5.揭開鍋蓋,加鹽和雞精,翻炒均勻即可盛盤。
二、西葫蘆雞蛋
主料:西葫蘆200克雞蛋150克
調料:鹽4克味精2克大蔥10克植物油30克各適量
做法
1.雞蛋打散加鹽、味精攪勻;
2.炒鍋熱油,雞蛋放入鍋內炒熟待用;
3.鍋內熱油,放入蔥花炒香,西葫蘆下鍋翻炒,加鹽調味;
4.西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋。
營養價值:
1.西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用。
2.西葫蘆調節人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機體產生干擾素,提高免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用。
三、西葫蘆炒雞蛋的做法步驟
1、準備好材料。
2、西葫蘆洗淨切絲。
3、雞蛋打入碗中,加入少量鹽、幾滴香油、一點點料酒打成蛋液。
4、熱鍋放油,翻炒雞蛋。
5、雞蛋炒至九成熟,盛出。
6、另起鍋,放入西葫蘆翻炒。
7、待西葫蘆炒熟,加一點鹽。
8、將炒好的雞蛋倒進去一起翻炒均勻即可。
使用的廚具:炒鍋。