營養飲食

西葫蘆雞蛋做法,方法竟然是這樣!

西葫蘆和雞蛋是大家熟知的食材了,相信大部分人都吃過,但真正把這兩種搭配起來一起吃的恐怕很少,實際上,西葫蘆和雞蛋是很好的搭配,下面介紹這道美食的詳細做法。

一、西葫蘆雞蛋做法

西葫蘆

雞蛋2個

鹽1匙

雞精半匙

水適量

油適量

做法

1.西葫蘆洗淨去皮去囊,對半切成片狀;

2.雞蛋敲入碗裡混打均勻;

3.起鍋熱油,倒入雞蛋,待其自然拱成厚厚的蛋餅狀,再用鍋鏟切炒散;

4.倒入西葫蘆,加少許水,翻炒均勻蓋上鍋蓋小燜2分鐘;

5.揭開鍋蓋,加鹽和雞精,翻炒均勻即可盛盤。

二、西葫蘆雞蛋

主料:西葫蘆200克雞蛋150克

調料:鹽4克味精2克大蔥10克植物油30克各適量

做法

1.雞蛋打散加鹽、味精攪勻;

2.炒鍋熱油,雞蛋放入鍋內炒熟待用;

3.鍋內熱油,放入蔥花炒香,西葫蘆下鍋翻炒,加鹽調味;

4.西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋。

營養價值:

1.西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用。

2.西葫蘆調節人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機體產生干擾素,提高免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用。

三、西葫蘆炒雞蛋的做法步驟

1、準備好材料。

2、西葫蘆洗淨切絲。

3、雞蛋打入碗中,加入少量鹽、幾滴香油、一點點料酒打成蛋液。

4、熱鍋放油,翻炒雞蛋。

5、雞蛋炒至九成熟,盛出。

6、另起鍋,放入西葫蘆翻炒。

7、待西葫蘆炒熟,加一點鹽。

8、將炒好的雞蛋倒進去一起翻炒均勻即可。

使用的廚具:炒鍋。