牛肉羅宋湯怎麼做？

牛肉羅宋湯，其實可以根據自己所喜愛的口味，添加各種食材以及調味料，尤其是在生活當中，喜歡吃這道食物的朋友，都可以嘗試自己在家動手完成，這樣就會讓我們吃得更加的美味健康。

一、蒜香味牛肉羅宋湯

食材準備

牛肉270克，黃油，食鹽，胡蘿蔔，土豆，洋蔥，包菜，番茄，小蔥，薑，麵粉，黑胡椒。

1、將牛肉洗淨切片加入薑片焯去血水，血水焯去後撈起洗淨用大火煮開小火慢燉一個半小時燉至軟爛；

2、土豆、胡蘿蔔去皮洗淨切成小塊，洋蔥、包菜、番茄去皮切小塊；

3、鍋預熱，放入黃油至融化，加入洋蔥煸炒出香後再放胡蘿蔔、土豆、番茄繼續煸炒知道番茄出汁即可；

4、將炒好的蔬菜倒入煮好的牛肉湯鍋裡，大火煮開，小火慢燉20分鐘左右，最後十分鐘加入包菜；

5、將麵粉倒入乾淨的鍋中小火炒至微黃，土豆煮軟爛之後加入麵粉攪拌均勻，加入鹽、小蔥、黑胡椒調味即可食用。

二、酸甜味牛肉羅宋湯

食材準備

牛肉200克，番茄，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，捲心菜，西芹，紅腸，乳酪，番茄醬，橄欖油，食鹽，香葉，迷迭香，紅酒，黑胡椒，水，麵粉。

方法步驟

1、用橄欖油將切成丁的洋蔥與胡蘿蔔煸炒出香；

2、牛肉洗淨後切小塊倒入鍋中翻炒至變色，倒入紅酒燜一會去腥，在加入去皮以及切成塊的番茄一起翻炒至番茄軟爛出汁；

3、加入番茄醬，加清水、迷迭香煮開後轉小火熬30分鐘左右後繼續倒土豆、捲心菜和西芹繼續煮30分鐘直至土豆軟爛；

4、土豆軟爛後加紅腸四與乳酪碎攪拌均勻加鹽調味；

5、將麵粉用乾淨鍋炒至變色，用水與炒熟的麵粉調成麵糊，慢慢倒入湯鍋內攪拌均勻後撒上黑胡椒麵即可出鍋。