營養飲食

西餐番茄汁的做法有哪些?

西餐番茄汁其實做法是比較簡單的,因為主要的食材原料就是番茄汁以及少量的蜂蜜,而番茄具有很好的營養價值,不含維生素纖維素,可以更好的改善老年性黃斑病變。

一、製作方法

主料:番茄1個。

輔料:蜂蜜少許。

①把番茄洗乾淨,用熱水燙後去皮。

②再用紗布包好用手擠壓出汁倒入杯中,再加入少許的蜂蜜調勻,即可食用。

番茄是富含維生素的蔬果之一,蜂蜜則是含有大量的維生素E,兩者都有美容養顏的功效,愛美女士可以多多嘗試。

二、食用須知

1、番茄汁中除含有豐富的維生素、鹼性元素、纖維素、果膠外,還富含番茄紅素,番茄紅素是較強的抗氧化劑,可改善老年性黃斑病變;人體血漿中番茄紅素的含量越高,癌症、冠心病的發病率就越低;

2、番茄汁含有多種有機酸,有機酸除了保護維他命C不被破壞外,還可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收,説明胃液消化脂肪和蛋白質,這是其他蔬菜所不及的;

3、番茄汁中還含有一種抗癌、抗衰老的物質稱為谷胱甘肽,研究發現,番茄汁對於一些類型的癌有預防效果,對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用,亦可對抗肺癌和結腸癌;

4、番茄紅素有利尿及抑制細菌生長的功效,是優良的抗氧化劑,能清除人體內的自由基;

5、番茄汁還具有養顏美容、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積的功效;其特性介於水果與蔬菜間,含有豐富的維他命A與C,由於有機酸的保護,可使番茄在烹調中維他命C不被破壞。