彩椒炒肉片怎麼做？

彩椒炒肉是最常見普通的一種搭配，但是想要做出更美味的口感也要掌握一定的技巧，儘量選擇豬瘦肉裡脊肉或者前腿肉，而且也可以根據自己的喜愛適，當的放一些糖提鮮。

一、彩椒炒肉片的做法

1青、紅、黃彩椒。

2豬瘦肉一塊。

3豬瘦肉切成薄片，並放入生抽和少許料酒和油醃制。

4彩椒切成片。

5熱鍋涼油，六成熱放入花椒炸香。

6放入肉翻炒。

7等肉翻炒至沒有水分時候放入蔥、薑翻炒。

8然後放入料酒、生抽、耗油、糖翻炒。

9然後放入彩椒。

10翻炒至彩椒斷生放入鹽、雞精、淋香油翻炒即可。

11翻炒均勻後出鍋裝盤即可食用！

12綠色天使歡迎朋友的光臨！

小竅門

1、彩椒生的也 能吃，所以斷生要馬上出鍋才能保持脆爽好看。

2、豬瘦肉最好是裡脊肉或者前腿肉。

3、糖只是用一點提鮮，比例和比鹽少或者和鹽一樣多，不愛吃的可以不放糖。

二、原料

黃色柿子椒紅色柿子椒尖椒豬肉鹽料酒醬油 少許雞精

做法

1、需要準備的材料有紅黃柿子椒、尖椒、豬肉。

2、將紅黃柿子椒和尖椒撕成塊兒。

3、將豬肉切成片，蔥花和薑片備用。4、油熱，肉片下鍋。

5、肉片翻炒變顏色後，加入蔥和薑、少許醬油、鹽、雞精、料酒。

6、將三色彩椒片放入鍋內。

7、中火翻炒。

8、大概3分鐘出鍋即可。