過敏患者可以吃豆角嗎？

皮膚過敏比較常見，而對於過敏的人來說，當然要注重正確健康的飲食方式來，拒絕一些過敏原，對於過敏的朋友來講，不適合吃牛奶蛋類豆類這些高蛋白的食物，所以豆角也應該適當減少食用。

一、對海鮮過敏者(如帶殼的海鮮：蝦、蟹、貝纇)，應減少此種食物的選用。而不新鮮的魚類會釋放較多組織氨，不但容易造成過敏，也可能會有食物中毒的安全性顧慮。所以應特別注意選用新鮮的魚類。

二、對加工食品過敏者，如添加亞硫酸鹽或二氧化硫的香腸、金針、蜜餞、糖果餅乾等，可能會造成氣喘病人的過敏發作。所以應找出造成過敏的食品，並停止食用。

三、對牛奶、蛋、豆類等高蛋白質的食物過敏者，應確認導致過敏的食物，減少其加工製品的攝取，並與營養師討論飲食上的替代選用方式，因為這些食物為主要蛋白質來源，若蛋、奶、豆類均不吃易有營養不均衡的問題。

四、對其他食物過敏者，如花生、核桃、腰果、杏仁等核果類，草莓、蕃茄、芒果及木瓜等水果類，或含酒精、咖啡因的飲料，應找出並停止食用會讓自己過敏的食物。

最後，專家們還要提醒大家，出現皮膚過敏之後一定要注意飲食均衡，不要吃一些辛辣帶有刺激性的食物，如海鮮，燒烤，可以吃一些蔬菜水果等食物。