豬蹄燉香菇的做法有哪些呢？

豬蹄是豬肉當中的精品，可以用來製作各種美味佳餚，而且豬蹄的嚼勁十足，用來燉湯也是非常不錯的選擇，因為豬蹄湯具有滋補的效果，而燉湯時可以加入一些香菇來提升湯品的香味，下面就來看看豬蹄燉香菇的做法有哪些的講解吧。

做法一：

1.準備好剁塊的豬蹄。

2.用清水泡一會，去除皮上的雜毛。

3.準備浸泡好的香菇和薑片。

4.將所有材料放入鍋內。

5.加適量的清水，不建議加太多，那樣的話，湯汁就不濃郁了。

6.蓋鍋，開火悶墩，想吃爛一點的，可關火後，在燉10分鐘。

7.出鍋前下鹽，雞精，即可。

做法二：

1.先將沖洗乾淨的豬蹄用刀剁成小塊，然後將發好的香菇用刀片切成片。

2.炒勺上火，放底油放入蔥、薑、大料炒出香味。

3.放入剁好的豬蹄，烹料酒、醬油，加老湯、鹽、味精，燒開後，把香菇放入勺內一同煮20分鐘，放入油菜心，點明油，盛入湯碗中即可。

做法三：

1.豬蹄去掉雜毛，洗淨，剁成均勻的小塊。

2.鍋裡加入涼水，豬蹄下鍋，綽一下水。

3.綽完水撈出備用。

4.準備調料，薑蒜，香葉八角等等。

5.新鮮的香菇洗淨，對半切開，在開水裡稍微燙燙。

6.熱鍋下油，把準備好的調料下鍋爆出香味。

7.接著倒入豬蹄。

8.翻炒後加入，耗油，鹽，醬油，料酒，生抽。

9.豬蹄完全炒出香味，香菇下鍋。

10.香菇炒軟後，倒入高壓鍋，壓二十分鐘，裝盤即可。