茶樹菇炒雞塊怎麼做？

茶樹菇炒雞塊是比較美味健康的一種搭配，很多人也比較喜歡茶樹菇的口感，而且營養價值也很高，所以當能夠瞭解和掌握他的做法之後，相信就可以隨時享受其中的美味了。

一、材料

鮮茶樹菇，大雞腿，鮮泡椒，油，薑，生抽，蠔油，生粉，料酒，雞精，鹽

製作過程

1、鮮茶樹菇400克，雞腿500克，鮮泡椒2個、薑適量；

2、雞腿洗淨去皮；

3、去皮起骨；

4、切成雞肉條；

5、雞肉用盤盛起，薑洗淨切絲、生抽、生粉、鹽、油、料酒一起將雞肉醃制10分鐘；

6、茶樹菇用刀削去頭並洗淨、折斷；

7、泡椒洗淨斜刀切片條；

8、起鍋燒熱放油七成熱，倒入醃制好的雞肉炒均；

9、雞肉炒至發白；

10、加入茶樹菇與雞肉炒均；

11、飛些水，再加入泡椒蠔油炒均；

12、炒軟後調味即可。

二、茶樹菇炒雞肉用料工具

主料：茶樹菇(250克)雞腿(2個)輔料油(適量)鹽(適量)薑(適量)醬油(適量) 蠔油(適量)料酒(適量)蔥(適量)蒜(適量)

茶樹菇炒雞肉的做法:

1.準備好食材。

2.雞腿去掉骨頭。

3.切成小塊。

4.用蠔油、料酒、醬油、薑汁、蒜頭、油、鹽進行調味。再醃制2小時。

5.茶樹菇洗乾淨，去掉根部。

6.下油鍋，把雞肉爆香。

7.放進茶樹菇，一同翻炒。

8.加少許鹽。

9.少許醬油，進行調味。

10翻炒至熟時，加時少許蔥調味。即可。