冬菇燜雞有什麼配料？

很多人在平時都有吃過冬菇燜雞，這是一道營養價值很高，對促進消化吸收有幫助的美食，在平時大家需要準備好適當的肉塊，還有就是紅糖和生抽，這都是為了上色調味的，胡椒粉和生薑也是為了用來調味的，關鍵就是要讓湯的味道更佳新鮮美味。

材料

光雞半隻，冬菇15克，鹽，白糖，生粉，生抽，胡椒粉，生薑1塊，蔥2棵

做法

1.熱油鍋，把薑片和蔥白段，放進鍋裡爆香

2.撈起雞肉放進鍋裡，保持大火煎1~2分鐘，帶點金黃再翻面

3.翻面後，同樣的方法煎至金黃

4.把冬菇加進去

5.加入冬菇後，把醃雞的調料也倒進鍋裡，翻炒均勻

6.把泡過冬菇的水，倒進鍋裡（水不要多，只需浸過雞肉的1/3即可）；大火煮開後，轉慢火燜煮5~8分鐘左右，雞肉熟透即可

7.加入蔥花翻炒均勻，把汁收至將幹就可以上碟了。