小麥澱粉可以做什麼食物？

小麥澱粉可以用來製作出很多的美食，例如用來做涼皮是備受人們喜歡的，尤其是在炎熱的夏季，涼皮一隻很受推崇，當然還可以用來做成蕎麥麵包，更利於人體的消化。

1.小麥澱粉可以做涼皮

小麥澱粉可以做涼皮,盒粉的粉絲最主要原料,還可以做水晶餃子,膨化食品也是離不開小麥澱粉的。小麥麵粉經過洗面的程式,得到澱粉和麵筋,然後用洗出來的澱粉製作涼皮,這樣做的好吃是澱粉的純度有保障,另外還能得到麵筋。

2.小麥澱粉可以做蕎麥面

混合小麥澱粉和鹽,加入3大勺水,成為沙狀混合物,如果太幹,揉不成團,可以酌情加水,我覺得麵條麵團幹一點比較好。揉5到10分鐘,成為光滑不粘手的麵團。冷藏放鬆至少20分鐘。分兩份,分別用壓面機先用最厚的距離折疊壓薄3次,然後逐漸調整厚度,壓到最薄。

3.小麥澱粉可以做紫薯芝心丸子

首先紫薯切開,蒸熟,壓碎,然後往紫薯蓉裡加入兩大勺糯米粉和小麥澱粉,揉成軟硬適中的麵團。然後揉成紫薯丸子,放在油鍋裡炸到丸子有點兒膨脹即可。