小麥胚芽粉的吃法有哪些？

小麥胚芽的吃法有很多種，可以用來煮豆漿，同時也可以熬製成粥或者是用來製作成饅頭、麵包、麵條等這些食物，小麥胚芽可以更好的幫助我們促進大腦發育，而且有很好的降低血清膽固醇的效果。

一、小麥胚芽的功效與作用

1、有保護大腦、促進嬰幼兒生長發育等功能。它所含食物纖維，有降低血清膽固醇及預防糖尿病、結腸癌的效果。另外，它對腸內有益菌群的發育，也起著促進作用。

2、小麥胚芽具有抗癌、降低膽固醇、降血糖、補虛養血等功效。而且小麥胚芽對腸內有益菌群的發育也起著促進作用。此外小麥胚芽油還被用於減肥、祛斑、按摩、護髮等

二、小麥胚芽的製作技巧

1、煮豆漿、牛奶時，九成熟時加入少量小麥胚芽，稍微攪拌，即可食用。

2、煮稀飯時，煮至成熟，撒入少許小麥胚芽，攪拌均勻，即可食用。

3、做各種麵食：如烙餅、饅頭、麵包、麵條時，加入相當於總麵粉量3-7%小麥胚芽，多揉兩三遍，使小麥胚芽和麵粉充分粘合，然後按照常規的方法進行操作即可。

三、小麥胚芽的食用禁忌

小麥胚芽營養豐富，諸無所忌。每餐大約40克。小麥胚芽是兒童、老年人、腦力勞動者的保健佳品，可以製成沖劑食用，也可以直接用於煮粥、蒸飯、製作麵包、饅頭、麵條等，使用時適量加入即可。