水果泥怎麼做給寶寶吃？媽媽們來學習了！

小寶寶長到一定的時候就需要添加輔食了，比如可以給寶寶吃一些水果，但寶寶不能像成年人吃水果一樣吃，所以媽媽們要做成水果泥給寶寶吃，那麼水果泥該如何做出來呢？

一、寶寶吃的蘋果泥怎麼做

1、將蘋果洗淨去皮，然後用刮子或匙慢慢刮成泥狀，即可餵食。

2、將蘋果洗淨去皮，切成黃豆大小的碎丁，加入涼開水適量，上籠蒸20-30分鐘，待稍涼後即可餵食。

二、瓶裝蘋果泥的製作：

1、選用新鮮良好、成熟適度、含果膠量多、肉質緻密、堅韌、香味濃的果實。

2、原料處理。選好的果實用清水充分洗滌，瀝淨水後去皮，削除果皮的厚度在1.2mm以內。然後用不銹鋼刀將其縱切對半，果形大者可切四塊。再挖淨果心，果柄和花萼，消除殘留果皮。

3、預煮。將處理後的果肉置於夾層鍋中，加入約占果肉重10-20%的清水，煮沸10-20分鐘。並不斷攪拌使上、下層的果塊軟化均勻。預煮工序直接影響成品的膠凝程度，若預煮不足，果肉中溶出的果膠較少，雖加糖熬煮，成品也欠柔軟，並有不透明的硬塊而影響風味與外觀；若預煮過度，果肉中果膠大量水解，影響膠凝能力。

4、打漿。預煮後的果塊，用孔徑為0.7-1mm的打漿機打成漿狀再將其搓濾，分開果渣。

5、濃縮。將100kg果漿倒入鋁鍋(或夾層鍋小)熬煮。並分2次加入濃度為75%左右的糖液，繼續濃縮，並用木棒不斷攪拌。火力不可太猛或集中在一點，否則會使果漿焦化變黑。濃縮時間為30-50分鐘。用木棍挑起少量果漿，當其向卜流成片裝，或果漿溫度達105-106℃時即可出鍋。

6、裝罐，將濃縮後的蘋果泥趁熱裝入經洗淨消毒的454g玻璃罐中，罐蓋與膠圈先經沸水煮5分鐘，並注意勿使果泥玷污罐口。

7、封罐。墊入膠圈，放正罐蓋旋緊，倒置3分鐘殺菌。封罐時罐中心溫度不得低於85℃。

8、冷卻。封好的罐頭在溫水池中分段冷卻至40℃以下，淨罐入庫。

三、果泥怎麼做

果泥是寶寶輔食添加中重要的一項，最先給寶寶添加的果泥可以選擇香蕉、蘋果這些比較溫和的水果。

一般來說，果泥的做法如下：先將水果洗淨，然後用小匙刮成泥狀。最好隨吃隨刮，以免氧化變色，也可避免污染。

給寶寶製作果泥一定要選擇成熟、無污染的水果，現做現吃。