莧菜豆腐湯怎麼做

豆腐的脂肪含量非常低，而且營養豐富，豆腐和莧菜一樣都是素食，兩者搭配做湯效果也很好。莧菜豆腐湯需要的食材簡單，做法也不難，很容易學會，這道湯品的湯汁鮮美，適合家常。

1.豆腐切成片狀，薑、蒜切片備用。莧菜放水裡擇洗乾淨備用。炒鍋上火，放入少放油炒香薑、蒜片。炒鍋上火，放入少放油炒香薑、蒜片。倒入一碗水放入濃縮高湯煮沸。放入豆腐片煮五分鐘。放入莧菜煮熟。放入少許鹽調味即可食用。莧菜煮的時間不宜過長；濃縮高湯含鹽分重，此菜少放鹽或不放鹽。

2.莧菜洗乾淨，去掉頭然後切細成細末待用。將豆腐洗乾淨，切成小塊。鍋中冷水，倒入豆腐水開後燒個4分鐘這樣。然後倒入莧菜末，燒個1分鐘這樣，調入鹽，雞精，淋點香油就可以了。

3.電鍋中放入少許植物油，放入薑末，而後加入莧菜。待姜有了薑味，倒入水燒開。豆腐塊，加入鹽，等水再開後即可盛出。莧菜富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。

4.莧菜、豆腐、薑、植物油、鹽各適量。電鍋中放入少許植物油，放入薑末，待姜有了薑味，倒入水燒開。而後加入莧菜、豆腐塊，加入鹽，等水再開後即可盛出！