木瓜炒肉片怎麼做？

木瓜炒肉片的製作，在生活當中，其實我們大家都可以嘗試製作，因為它是比較家常的一道食物，而且有很好的滋補效果，還能夠幫助我們利尿消腫，現在為大家介紹它的具體製作步驟。

一、材料：木瓜150克、豬裡脊肉200克

調料：薑片、醬油、鹽、澱粉各適量

做法：

1、木瓜洗淨，去皮和子，切成片；豬肉切成片，加醬油、澱粉醃制約10分鐘。

2、炒鍋倒油燒熱，放入薑片煸出香味，放入肉片炒至變色，加入木瓜片，再翻炒越約2分鐘，加入適量水，蓋上鍋蓋。以小火燜煮約10分鐘，加鹽調味即可。

二、材料

主料：木瓜250g、瘦肉100g；

輔料：油適量、鹽適量、雞精適量

木瓜炒肉片

1準備半個木瓜，去籽和瓢。

2木瓜切成絲，肉片切好，放適量的澱粉。

3鍋裡放油，溫熱後放入蒜蓉爆香

4把肉和澱粉拌均勻

5放入木瓜翻炒

6當木瓜顏色變成深黃色的時候，放入肉片，翻炒後加入鹽及雞精，收汁後即可出鍋。

三、小貼士

1、選購木瓜訣竅：木瓜有公母之分。公瓜橢圓行，身重，核少肉結實，味甜香。母瓜身稍長，核多肉鬆，味稍差。生木瓜或半生的比較適合煲湯；作為生果食用的應選購比較熟的瓜。木瓜成熟時，瓜皮呈黃色，味特別清甜。皮呈黑點的，已開始變質，甜度、香味及營養都已被破壞了。

2、木瓜中的番木瓜堿，對人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質者應慎食。懷孕時不能吃木瓜只是怕引起宮收縮腹痛，但不會影響胎兒。