生菜卷牛肉的家常做法是什麼

牛肉的含鐵量極高，葷素搭配的食物口感絕佳，生菜卷牛肉也是常見吃法之一。這道食物做法簡單，主要是牛肉的處理。生菜脂肪含量低，減肥期間也可以食用。卷牛肉的時候也可以加醬汁。

1.牛肉大片切好，用鹽，醬油，雞精，孜然粉，生粉，植物油放一旁醃好.生菜洗乾淨摸幹水分放一旁.洋蔥切圈圈；沾料碗裡放上蒜泥，幹辣椒粉加鹽，醬油，雞精，澆上滾油熾熾著響，香味就出來了；餐桌上，平底鍋洗乾淨置於電磁爐上淋上少許植物油，溫度上來後，先撒幾個洋蔥圈炸出香味，再夾起一片牛肉在鍋底烤上，很快的兩邊翻一下就可以了，取一片生菜於手上，放上烤熟的牛肉，然後夾一點點蒜辣在肉上，最後拿生菜一卷即可。

2.準備好所有食材，然後把切好生菜裝入盆子裡面。鍋裡放少量油後倒入牛肉卷快速翻炒後倒入黑椒排骨醬裝盆即可，也可撒些白芝麻，更香。

3.牛肉切絲用醬油、鹽、黑胡椒、小蘇打、辣椒末和沙茶醬醃半小時，生菜洗淨，一葉一葉分開用碗裝起來，冰涼；洋蔥切絲備用。起大火熱豬油，將醃好的牛肉絲過油滑兩下盛出，把洋蔥絲下鍋炒熟，以沙茶醬調味，趁熱上桌，用生菜將沙茶洋蔥牛肉卷起來即可食用。