生菜可以降血糖嗎？這些事要知道

血糖高是三高之一，高血糖患者的飲食也需要注意，生菜是常見蔬菜，營養價值豐富，對於糖尿病患者來說，生菜也可以降血糖，還能消除體內多餘的脂肪，所以高血糖患者也可以吃生菜。

1.生菜中富含鉀磷鐵等礦物質，以及膳食纖維，可(降血糖)，減緩餐後血糖上升。炒生菜時最好加入大蒜，因為大蒜含有硒元素，糖友多食大蒜可以緩解疾病症狀。生菜中含有另外膳食纖維以及維生素，可以消除體內多餘的脂肪，對糖尿病併發肥胖患者大有好處。

2.生菜中的礦物質和膳食纖維防止糖尿病引起的血管併發症。另外，生菜中還有萵苣素，具有降低膽固醇，治療神經衰弱等功效。生菜以少量植物油炒後再食用，這樣比生吃更有利於糖尿病患者吸收營養素。

3.生菜營養不僅僅富含鉀、鈣、鐵等礦物質和膳食纖維，可降血糖、減緩餐後血糖升高，還可以防治由糖尿病引起的心血管併發症。生菜中的膳食纖維很豐富，膳食纖維中含有果膠，它可以使食物在腸胃內消化的時間得到延長，致使葡萄糖的吸收速度也放慢了下來，可以使血液中的血糖得到有效地控制，因而糖尿病人吃了生菜以後可以很好地降血糖。糖尿病人由於血糖高，最好是吃一些低糖的蔬菜。