​義大利通心粉怎麼煮？

義大利通心粉也就是我們平時很熟悉的義大利面，現在義大利通心粉在全世界都是很受歡迎的，但是它很不好煮，下面我們就來教大家幾種義大利通心粉的做法。

一、雲豆湯煮通心粉

材料

幹雲豆400克，帶肉火腿骨1條，水2.25公升，橄欖油1湯匙，洋蔥1個，切碎，大蒜3瓣，切細末，罐裝碎塊番茄800克，芹菜2棵，切小丁，胡蘿蔔1條，切小丁，幹辣椒粗粉半茶匙，水225毫升，小彎管通心粉半包（250克），鹽和現磨黑胡椒適量，切碎新鮮歐芹1把

做法

1.將雲豆，火腿骨和水放入一個大湯鍋，放在大火上煮沸；然後將火調至中偏小，蓋上鍋，繼續煮直到雲豆變軟，約一個半至兩個小時。

2.一旦雲豆快要煮好，另取一個大湯鍋，倒入橄欖油，置於中火上加熱。下洋蔥和大蒜炒，直到洋蔥變軟及半透明，約5分鐘；再攪入番茄、芹菜、胡蘿蔔、辣椒粉和225毫升水合煮。將火調到中偏小，煮至胡蘿蔔變軟，約10分鐘；加入通心粉。

3.在煮番茄通心粉混合湯的同時，將火腿骨從雲豆鍋裡撈出。剔下骨頭上的肉，切成肉丁，棄掉骨頭。

4.將煮好的雲豆和切好的火腿肉加到番茄通心粉混合湯裡。如果你想要將它做成肉菜湯，可加一點水使湯不會太稠。加鹽和胡椒粉調味。繼續煮，直到通心粉和豆子都變得相當軟，約再煮5至15分鐘。吃前再加歐芹。

二、義大利通心粉

材料

蒜2個，洋蔥1個，肉餡200克，鹽1小匙，橄欖油40克，番茄1個，土豆1個，番茄醬4大匙，胡椒粉適量

做法

1.將洋蔥、番茄和土豆切丁;蒜搗成泥備用;

2.將橄欖油用熱鍋化開，倒入肉餡，加入鹽，炒好裝盤備用;

3.另取橄欖油用熱鍋慢慢化開，倒入洋蔥和蒜泥，炒出香味，加入一點胡椒，番茄醬，倒入番茄和土豆，炒好的肉餡，加2大匙水，小火收汁即可.

三、正宗義大利通心粉

材料

義大利通心粉、番茄、番茄醬、白洋蔥、生菜

做法

1、將番茄、白洋蔥改刀切丁，生菜切絲。

2、鍋中放入橄欖油，放入番茄先炒一下。

3、再放入番茄醬洋蔥丁翻炒；

4、煮通心粉的時候水裡要加鹽哦，煮至15分鐘撈裝盤；

5、再加入炒好的料鋪上生菜絲即可。